高城剛さんが選ぶ2013年コーヒーストアBEST3 in the world.

近くに旅行した際は是非立ち寄りたいですね！

お店の情報をまとめておきます。

Astro Coffee (デトロイト)
http://www.astrodetroit.com/
2124 Michigan Avenue　Detroit, MI 48216
＋1 313-638-2989
営業時間
Tues-Fri 7:30am to 6pm
Sat 8:30am to 6pm
Sun 9am to 5pm

Public Domain (ポートランド)
http://www.publicdomaincoffee.com/
603 SW Broadway　Portland, OR 97205
＋1 503-243-6374
営業時間：6AM-6PM

Stories – books & cafe (ロサンジェルス)
http://www.storiesla.com

1716 Sunset Blvd, Los Angeles, CA,

＋1 213-413-3733
営業時間
OPEN @ 8:30 am Monday – Friday • 10 am Sat -Sun
CLOSE@ 9:00 pm Mon – Thurs • 10 pm Fri – Sat • 8 pm Sun

1,デトロイトのastro（破綻都市デトロイトのコルク地区）
2.ポートランドのPublic Dmain（10年前のスタンプタウン・コーヒーを彷彿させる）
3.LAのStories books & cafe（メルローズ→シルバーレイクの次だと思われるエコパーク）

が秀逸で、やはりドットコムカルチャーが成熟し、リアルな世界に転換された一形態だけに、面白い店は米国ばかりでした。
ニュー・アメリカン・スタンダードのようなものを感じるほどです。

オスロでも東京でもないのは、このムーブメントは本質的にIT文化の一端だからだと思う。
日本の動きも捨てがたいが、「アイデア」より「ロースト」優先のような店が多く、まだまだ面白くない。
「ルール」や「形式」を壊し、もっと自由さが欲しいところ。

どこも「カウンター」とも「ポスト」とも「オルタナティブ」とも違う、
情報時代らしい「柔らかな移行」が、第三の波の特徴なんだと思うし、周囲の店も面白いのが特筆すべきポイント。

高城剛ブログより引用　：　http://blog.honeyee.com/ttakashiro/archives/2013/12/07/2013in-the-worl.html