美食の集まる街、香港。

お手軽な予算で美味しい香港の旅はいかがでしょうか？

秋が旬の上海ガニはまだ食べれるようですね！

まずは伝統的な料理を食べに”杭州酒家”へ！

上海蟹の高級店「天香楼」の4分の1の価格で味わえるといいますから、リーズナブル！

アクセス：MTR港島線湾仔（ワンチャイ）駅 A3出口　徒歩6分

伝統的な料理を味わったら、お次は現代料理。

杭州酒家から西へ徒歩５分程度歩いたところにある”Bo Innovation”

ミシュラン３つ星獲得のこちらのレストランでは現代的な分子料理を召し上がれ。

夜は2000香港＄以上ですが、平日ランチのコースはリーズナブルに味わうことができますよ。

アクセス：MTR港島線湾仔（ワンチャイ）駅　徒歩5分

高城剛さんのコメントです。

この時期だったら、まだ上海蟹（太閤蟹）が食べられると思いますので、伝統的「杭州酒家」に直行しましょう！
ここは、香港一の蟹の名店と言われた「天香楼」のシェフがはじめた店で、価格はなんと「天香楼」の四分の一から五分の一で、味はさらにパワーアップ。
一方、現代的香港料理でオススメするのは、「Bo Innovation」です。
こちらは「キッチンデビル」（厨魔）の異名を持つシェフのシグネチャーディッシュが食せます。
新旧のコントラストを楽しむのが、いまの香港の王道です。

 

～高城未来研究所「Future Report」Vol.189より抜粋～

◯データ

杭州酒家（香港ナビ）

 Bo Innovation(香港スタイル)